什么样的咖啡壶具更好用
在挑选咖啡壶的时候,我们应根据自己要泡的咖啡来挑选合适的咖啡壶,市场上比较主流的咖啡壶主要有美式、日式和意式三种,选购咖啡壶通常是在这三种里面挑选,那么哪种咖啡壶更好呢?
1、美式咖啡壶 美式咖啡壶基本上是用电力闷煮的咖啡机,适合中度或偏深度烘焙的咖啡,研磨颗粒略细,口味偏苦涩。美式咖啡壶有保温功能,但保温时间过长,咖啡就容易变酸。
2、日式咖啡壶 日式咖啡壶底座带个酒精灯,上面有两只玻璃球。将下面玻璃球的水加热,产生水蒸气,将下球体的热水推至上壶,待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回来。用日式咖啡壶烧制咖啡,需要一定的技术,要用手去晃动下面的酒精灯,以控制温度,适合有时间有闲情的人使用。
3、意式咖啡壶 是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器,煮咖啡的温度在90度-98度之间,意式咖啡壶温控做得相当好。家用的意式咖啡壶往往还带一支打奶泡的嘴,做卡布奇诺;另外往往还有将杯子保温的功能,这个细节很重要,凉的杯子盛咖啡,口感就差了。